Avocat Hass PEROU Cat. I Cal. 20

Avocat Hass Calibre 20 – Le roi du guacamole

Origine Pérou – Catégorie I – Calibre 20 

Chair ultra-fondante, goût intense de noisette. Parfait mûr en 2 jours. Idéal pour les recettes généreuses !

3 recettes express avec ton avocat Cal. 20

1. Guacamole XXL 5 minutes (4-6 pers)

• 2 avocats Cal. 20 Qualidélice (≈ 600 g de chair)
• 1 tomate épépinée
• ½ oignon rouge
• 1 gousse d’ail
• Jus de 1 citron vert + coriandre + piment (facultatif)
• Sel & poivre

Écraser la chair à la fourchette (garde des morceaux), mélanger tout → au frais 30 min. Le meilleur guacamole de Paris garanti !

2. Toast avocat – œuf poché (petit-déj ou brunch – 10 min)

• 1 avocat Cal. 20
• 2 tranches pain de campagne grillé
• 2 œufs pochés
• Huile d’olive + piment d’Espelette + citron

Écraser l’avocat sur le pain chaud, déposer l’œuf poché, filet d’huile + piment. Le toast healthy qui fait un carton sur Instagram.

3. Tartare d’avocat & saumon fumé (entrée festive – 15 min)

• 1 avocat Cal. 20
• 150 g saumon fumé
• 1 échalote + ciboulette
• Jus ½ citron + 1 c. à soupe huile d’olive

Couper avocat et saumon en petits dés, mélanger délicatement avec échalote, citron, huile. Servir en verrine ou cercle → entrée de Noël qui impressionne à coup sûr.

Astuce conservation : garde le noyau dans l’avocat entamé + film alimentaire au contact → reste vert 48 h !